Mangold

God bladgrönsak med ljusa stjälkar och spröda blad. De späda bladen kan ätas färska och de större bladen tillredas som spenat. Stjälkarna är matigare och kan kokas i lättsaltat vatten som sparris. Mangold är lämplig att frysa, lätt förvälld.

• Användningsområde: Köksträdgård
• Såtid: Maj, Juni

Så direkt på växtplatsen då temperaturen nått 8-10 grader. Vid för låg temperatur går plantan lätt upp i stock. Gror efter 10-20 dagar. Gallra efter uppkomst. Skördas efter hand. Skär av ca 5 cm över jordytan så bildas ständigt nya blad.